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Les pormoniers aux pommes de terre

Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 1 heure

  • 8 pormoniers
  • 8 pommes de terre
  • 1 bouquet garni
  • 2 clous de girofle
  • 2 gousses d’ail
  • 300 g de petit salé
  • poivre

– Eplucher ail et pommes de terre.
– Piquer les pormoniers.
– Dans une casserole d’eau bouillante, plonger le petit salé, les clous de girofle, le bouquet garni, l’ail et le poivre.
– Couvrir et laisser cuire 30 minutes environ à feu moyen.
– Passer le bouillon et mettre de coté le petit salé.
– Verser le bouillon dans une casserole, ajouter pommes de terres et pormoniers.
– Couvrir et laisser cuire 30 minutes à feu doux.
– Servir très chaud.

Une salade verte de saison, toute simple, sera la bienvenue pour accompagner les pormoniers.